萝卜羊肉丸子汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
羊肉 350克
青萝卜200克
粉丝 80克
3人份
辅料
others
盐 适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱姜适量
芝麻油适量
萝卜羊肉丸子汤的做法
步骤
step
1
羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲
步骤
step
2
青萝卜洗干净
步骤
step
3
青萝卜切成丝
步骤
step
4
煮锅加水,萝卜丝入锅煮
步骤
step
5
锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮
步骤
step
6
再开锅,将粉丝入锅同煮
步骤
step
7
食材熟,加盐、胡椒粉,搅拌均匀关火
步骤
step
8
淋入芝麻油,搅拌均匀即可享用
萝卜羊肉丸子汤的成品图
萝卜羊肉丸子汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、羊肉馅一定要搅拌上劲,丸子口感才好。
2、羊肉很鲜,汤中不宜添加多种调味品。
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