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[导读]：小米疙瘩汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的小米疙瘩汤的家常做法，小米疙瘩汤的做法步骤图解，更多家常小米疙瘩汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
小米40克
面粉50克
2人份
辅料
others
西红柿120克
食盐4克
葱5克
鸡蛋1个
玉米油15毫升
小米疙瘩汤的做法
步骤
step
1
首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下，看到皮爆起来了就行了
步骤
step
2
然后立即放到冷水下一冲，用手轻轻一扒拉皮就掉了
步骤
step
3
两个西红柿都去好皮
步骤
step
4
将西红柿切丁，葱切片
步骤
step
5
取一个鸡蛋磕入碗中打散
步骤
step
6
将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟
步骤
step
7
取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉
步骤
step
8
将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
步骤
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9
用三根筷子搅拌
步骤
step
10
搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
步骤
step
11
铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅
步骤
step
12
将切好的西红柿下入锅内煸炒
步骤
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13
西红柿煸炒出红油以后倒入清水
步骤
step
14
水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）
步骤
step
15
将疙瘩煮一会儿加入盐
步骤
step
16
将打好的蛋液倒进去
步骤
step
17
一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦
小米疙瘩汤的成品图
小米疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
小米煮5分钟即可，不要煮久了，否则太黏糊了就不好与面粉搅拌均匀了。
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