墨鱼香菇瘦肉粥

发布时间：2021-09-25 21:39:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

墨鱼3个 瘦肉100克 姜适量 小葱2根 大米适量 香菇两个 3人份

辅料 others

食盐适量 白糖适量 生粉适量 生抽酱油适量

墨鱼香菇瘦肉粥的做法

步骤 step

先准备三个墨鱼，瘦肉一小块，几个香菇。

步骤 step

墨鱼去掉中间的白色墨鱼骨，鱼眼，清洗干净。全部材料切成小丁，墨鱼加油、盐、白糖、生抽、料酒、姜丝拌匀腌制；瘦肉加油、盐、白糖、生抽，淀粉腌制；

步骤 step

大米提前泡开，然后大火煮开，转中小火煮30分钟左右，煮至米裂开，粥变浓稠

步骤 step

然后放多点油把墨鱼炒干，加少量生抽酱油调味。

步骤 step

炒好盛出待用

步骤 step

粥熬好后先下炒好的墨鱼

步骤 step

再下香菇

步骤 step

最后放入瘦肉，煮开3-5分钟，加盐调味

步骤 step

拌均匀后关火

步骤 step

撒上葱花即可食用

技巧 tips

唯一技巧就是用心煮一锅好粥。

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