燕麦牛排三明治
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工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
牛肉馅230克
核桃碎15克
面包屑5克
洋葱末40克
小西红柿400克
洋葱60克
蒜末5克
食盐2克
食用油30毫升
燕麦面包1个
3人份
辅料
others
盐2克
酱油15克
糖5克
蒜末3克
香油4克
料酒10克
芝士片2片
橄榄2个
圆生菜1片
红黄彩椒适量
洋葱(白皮切丝)适量
胡椒粉少量
燕麦牛排三明治的做法
步骤
step
1
将牛肉馅中依次放入盐,酱油,白糖,蒜末,香油,料酒,胡椒粉,洋葱末,混合均匀后再加入碎核桃,面包屑混合
步骤
step
2
将腌制好的牛肉,平均分成三份,捏成面包大小的长方形,放在烤架上(直接放在烤架上,下面用烤盘接着就好,烤架上不用垫油纸,我是为了拍照才放的)烤箱预热220度,烤制10分钟
步骤
step
3
小西红柿的下方切出十字形刀口,放入开水中烫一下,再浸泡凉水,去皮,然后切成4等分,洋葱切成细丝
步骤
step
4
在锅中倒入食用油,依次放入小西红柿,洋葱,蒜末,食盐,中小火炒5分钟左右,炒好后的状态如图
步骤
step
5
把炒好的酱用搅拌机打碎冷藏保存,可存放两星期
步骤
step
6
将彩椒,洋葱切条,橄榄切小片
步骤
step
7
把燕麦面包水平切成两半,在每片面包上抹上刚刚制作的番茄酱
步骤
step
8
在其中一片面包上放上圆生菜,洋葱,彩椒,橄榄片
步骤
step
9
然后放上刚做好的牛排
步骤
step
10
在牛排上放上芝士片,芝士片上在抹上一些番茄酱
步骤
step
11
最后在铺上一些彩椒,洋葱,橄榄,西生菜,盖上另一片面包
燕麦牛排三明治的成品图
燕麦牛排三明治的烹饪技巧
技巧
tips
1、新鲜蔬菜清洗后要把表面水分擦干,洋葱买白洋葱,不会太辣,如果还是觉着辣,可以把洋葱切丝在冷水里浸泡10分钟,捞出后擦干水分。
2、如果面包不是新做的,面包要水平切开放入烤箱150度烤三分钟,如果喜欢脆脆的口感,可以多加热两分钟。
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