香菇鹌鹑蛋菜汤

发布时间：2021-09-25 21:38:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鲜香菇4朵 小芥菜3颗 鹌鹑蛋5个 1人份

辅料 others

植物油适量 高汤或开水适量 盐少许

香菇鹌鹑蛋菜汤的做法

步骤 step

鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水煮熟

步骤 step

煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用

步骤 step

芥菜清洗干净，切成小段

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香菇洗净，切成小块

步骤 step

奶锅中加入适量植物油加热

步骤 step

放入香菇煸炒至出香味

步骤 step

倒入高汤或者开水

步骤 step

汤水烧开后，加入芥菜段，继续煮3、4分钟

步骤 step

加入鹌鹑蛋，再煮2分钟即可出锅

步骤 step

出锅前可根据需要加入少许盐调味

步骤 step

刚出锅注意不要被烫伤，稍放凉即可食用

技巧 tips

芥菜也可以换成别的青菜。

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