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[导读]：南瓜千层饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜千层饼的家常做法，南瓜千层饼的做法步骤图解，更多家常南瓜千层饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
自发粉500克
南瓜200只
3人份
辅料
others
盐2克
芝麻油5毫升
南瓜千层饼的做法
步骤
step
1
南瓜去皮切块。
步骤
step
2
放入蒸锅中，蒸13分钟到15分钟至熟。
步骤
step
3
蒸熟的南瓜，趁热压成泥，喜欢吃比较甜一点的，这时候可以放一些白砂糖。
步骤
step
4
加入适量自发粉，揉成光滑的面团，放置到温暖处大约一个小时。
步骤
step
5
团发酵至两倍大后拿出。
步骤
step
6
发好的面团拿出来揉均匀。
步骤
step
7
用擀面杖擀成长方形的面饼。
步骤
step
8
面饼上淋一层芝麻油。
步骤
step
9
撒少许盐。
步骤
step
10
把面团切成八块，如图样。
步骤
step
11
从下边依次往上折叠好，然后每一层上都要刷上油。
步骤
step
12
折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
步骤
step
13
放入蒸锅中，继续发酵30分钟左右。
步骤
step
14
蒸锅中火蒸18分钟后焖五分钟。
南瓜千层饼的成品图
南瓜千层饼的烹饪技巧
技巧
tips
在折叠的时候，每一层都要刷上油，这样才会分层比较清晰，如果喜欢吃比较甜的，那就蒸熟的南瓜时候趁热加白砂糖，而且面团擀成片后就不要再加盐了。没有自发粉的话，就是面粉里边加酵母是一样的。
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