韭菜肉酱面------天凉好个秋
[导读]:韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜肉酱面------天凉好个秋的家常做法,韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法步骤图解,更多家常韭菜肉酱面------天凉好个秋怎
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
瘦肉250克
香菇3个
韭菜1小把
面条400克
2人份
辅料
others
香辣酱1大勺
生粉适量
生抽半勺
料酒少许
大蒜3克
生姜3克
干辣椒2、3个
豆瓣酱半勺
韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法
步骤
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准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了
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面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的
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肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿
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香菇切成细细的碎沫
步骤
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韭菜也一样
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大蒜切片儿,生姜切末
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锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿
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在放入腌制的肉糜滑炒熟,再加入香菇末一起炒
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加入一大勺香辣酱,【没有特定的牌子,其他的酱也可以,不一定非要这个】
接着放入少许豆瓣酱,彻底炒匀,
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一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉
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出锅即可,简单的肉末酱就做好啦
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取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油
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现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条
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快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟
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面条不易煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿
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面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开
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哈哈建议你们面条儿多买一点呀,怕不够吃先给你们提个醒儿
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拌匀之后哇噢。。
韭菜肉酱面------天凉好个秋的成品图
韭菜肉酱面------天凉好个秋的烹饪技巧
技巧
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