卤水鸡脚

发布时间：2021-08-29 13:57:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：卤水鸡脚的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤水鸡脚的家常做法，卤水鸡脚的做法步骤图解，更多家常卤水鸡脚怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡脚294克 4人份

辅料 others

老姜4片 小葱5颗 生抽15毫升 老抽10毫升 盐3克 料酒5毫升 冰糖3粒 鸡粉5毫升

卤水鸡脚的做法

步骤 step

备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；

步骤 step

鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；

步骤 step

焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；

步骤 step

锅底放入小葱段；

步骤 step

再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；

步骤 step

再调入适量清水；

步骤 step

放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右；

步骤 step

鸡脚煮熟后，中火略略收汁；

步骤 step

关火，盛出。

技巧 tips

1、调料可根据个人口感调整；

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！