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[导读]：番茄鸡蛋面的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄鸡蛋面的家常做法，番茄鸡蛋面的做法步骤图解，更多家常番茄鸡蛋面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
面条（生）300克
鸡蛋3个
番茄2个
2人份
辅料
others
植物油50克
白糖1茶匙
番茄酱2茶匙
食盐1茶匙
葱1根
番茄鸡蛋面的做法
步骤
step
1
番茄去皮切小块
步骤
step
2
准备好适量的面条
步骤
step
3
鸡蛋加一点盐，打散
步骤
step
4
锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用
步骤
step
5
留底油倒入番茄小火翻炒
步骤
step
6
倒入鸡蛋小火炒至出番茄汁
步骤
step
7
然后加入番茄酱
步骤
step
8
加盐和白糖调味炒匀即可
步骤
step
9
锅中水烧开放入面条煮熟
步骤
step
10
夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些
步骤
step
11
把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可
番茄鸡蛋面的成品图
番茄鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮面条时间不易过长；
2、糖的量自己把握；
3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。
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