番茄鸡蛋汤年糕

发布时间：2021-10-20 03:08:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

番茄1个 鸡蛋2颗 年糕100克 3人份

辅料 others

娃娃菜3片

番茄鸡蛋汤年糕的做法

步骤 step

番茄切滚刀块；

步骤 step

起锅热油，倒入番茄块；

步骤 step

加入少许盐，促进出汁；

步骤 step

番茄炒软后倒入2碗清水；

步骤 step

焖煮期间，将年糕切成薄片；

步骤 step

鸡蛋磕入碗中用筷子搅打均匀；

步骤 step

娃娃菜洗净切段；

步骤 step

汤汁沸腾后倒入年糕块继续中小火熬煮；

步骤 step

汤汁沸腾后倒入生抽、娃娃菜，继续煮；

步骤 step

沸腾后，将鸡蛋液沿着锅边绕着锅边均匀倒入；

步骤 step

鸡蛋液成型，倒入少许盐调味，搅拌均匀即可出锅；

技巧 tips

1、饮食口味偏重可以根据自身口味放入调味料；
2、喜欢甜的也可以加入少许糖；
3、喜欢香葱、香菜等也可以最后倒入；

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