香煎猪排
[导读]:香煎猪排的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎猪排的家常做法,香煎猪排的做法步骤图解,更多家常香煎猪排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪排3片
2人份
辅料
others
海盐少许
鸡蛋一个
干淀粉适量
面包糠适量
橄榄油一大勺
圣女果少许
苦菊少许
番茄沙司适量
香煎猪排的做法
步骤
step
1
准备材料,猪排提前化冻
步骤
step
2
在猪排上撒少许的海盐,海盐的瓶子是自带研磨器,2手左右旋转即可将盐粒磨碎,盐粒比较大,研磨的时候咯吱咯吱响,只能一手拍照,一手拿瓶子
步骤
step
3
准备3个盘子,从左至右:干淀粉、鸡蛋液、面包糠,猪排先沾薄薄一层干淀粉,再沾一层蛋液,最后放入面包糠中2面沾满
步骤
step
4
不粘锅烧热,放入适量的橄榄油,放入猪排小火煎
步骤
step
5
煎至2面金黄,即可起锅
步骤
step
6
趁热吃,可沾食番茄沙司
香煎猪排的成品图
香煎猪排的烹饪技巧
技巧
tips
猪排化冻后用厨房纸粘掉表面的水分,海盐要撒在猪排的2面,腌渍的时间大约15分钟左右,全程要小火煎
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