盐水毛豆
[导读]:盐水毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的盐水毛豆的家常做法,盐水毛豆的做法步骤图解,更多家常盐水毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
五香味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
毛豆800克
5人份
辅料
others
盐2克
陈皮适量
八角1个
盐水毛豆的做法
步骤
step
1
购买回来毛豆,挑选一下,把空的、不饱满的、坏掉都不要。
步骤
step
2
挑选之后,放入米水中浸泡,米水洗毛豆可以去除杂物,洗的非常干净,米水浸泡之后再用清水冲洗干净,捞出沥干水。
步骤
step
3
把洗净的毛豆当然锅里,然后放盐,接着把陈皮、八角分别洗净一起放入锅里,最后倒入适量的清水,水要浸没毛豆。
步骤
step
4
盖上盖子,大火煮沸,改为中小火。
步骤
step
5
煮好的毛豆,用一个不锈钢的漏篮倒出,把水漏干,放凉即可吃。
盐水毛豆的成品图
盐水毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
毛豆要挑选粒粒饱满,翠绿色的。太黄的毛豆,说明是老毛豆,这样毛豆不还是盐水煮,可以炒着吃。煮熟的毛豆焖3分钟更入味。
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