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[导读]：盐水毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的盐水毛豆的家常做法，盐水毛豆的做法步骤图解，更多家常盐水毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
毛豆500克
香叶5片
生姜3片
2人份
辅料
others
干红辣椒3个
八角2个
盐适量
清水适量
盐水毛豆的做法
步骤
step
1
将新鲜的毛豆反复漂洗干净；
步骤
step
2
锅中放入毛豆，香叶，生姜，干红辣椒，八角，盐和适量清水；
步骤
step
3
大火烧开后，中火煮20-25分钟；
步骤
step
4
关火入味2-3小时，晾凉即可；
步骤
step
5
不知你爱不爱吃，反正我是特别爱吃。
盐水毛豆的成品图
盐水毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、毛豆上面有一层绒毛，漂洗的时候，可以用盐水浸泡10-20分钟，这样洗的更干净；
2、煮毛豆的时间不要过长，豆荚开口了，豆子口感过于绵软就不好吃了；
3、刚煮熟的毛豆，味道比较淡，需要浸泡入味；
4、煮豆过程中不要盖盖子，这样即去除豆腥味，颜色也更好。
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