烤年糕
[导读]:烤年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤年糕的家常做法,烤年糕的做法步骤图解,更多家常烤年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米粉150克
牛奶140克
鸡蛋一个
油30克
3人份
辅料
others
糖30克
泡打粉3克
葡萄干25克
黑芝麻适量
烤年糕的做法
步骤
step
1
食材都准备好。
步骤
step
2
将牛奶倒在容器里,加入一个鸡蛋,用筷子搅散。
步骤
step
3
将植物油倒入盆中,加入细砂糖搅拌至融化,油只要无色无味就可以了。
步骤
step
4
筛入糯米粉和泡打粉,继续拌至无干粉状态。
步骤
step
5
将葡萄干倒进去,拌匀。
步骤
step
6
容器里铺上一张油纸,将拌好的糊糊倒进去,撒上黑芝麻。
步骤
step
7
盘子放入预热好的烤箱中,上下火180度烘烤约40分钟即可出锅。
步骤
step
8
稍微冷却即可切开食用了,比蒸的好吃多了,超级香糯,外酥里糯~,多吃几片也不会觉得油腻呢。糯叽叽,糯米控千万别错过!
烤年糕的成品图
烤年糕的烹饪技巧
技巧
tips
这个烤年糕的做法特别简单,全程只需要不断搅拌、搅拌,搅匀了即可,
烤制的时候请按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间!我这个是第一次做的,烤了50分钟,时间有点过,外壳很厚了,后来用40分钟的时间烤的刚刚好。
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