烤年糕

发布时间：2021-08-30 01:20:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

糯米粉150克 牛奶140克 鸡蛋一个 油30克 3人份

辅料 others

糖30克 泡打粉3克 葡萄干25克 黑芝麻适量

烤年糕的做法

步骤 step

食材都准备好。

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将牛奶倒在容器里，加入一个鸡蛋，用筷子搅散。

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将植物油倒入盆中，加入细砂糖搅拌至融化，油只要无色无味就可以了。

步骤 step

筛入糯米粉和泡打粉，继续拌至无干粉状态。

步骤 step

将葡萄干倒进去，拌匀。

步骤 step

容器里铺上一张油纸，将拌好的糊糊倒进去，撒上黑芝麻。

步骤 step

盘子放入预热好的烤箱中，上下火180度烘烤约40分钟即可出锅。

步骤 step

稍微冷却即可切开食用了，比蒸的好吃多了，超级香糯，外酥里糯～，多吃几片也不会觉得油腻呢。糯叽叽，糯米控千万别错过！

技巧 tips

这个烤年糕的做法特别简单，全程只需要不断搅拌、搅拌，搅匀了即可，
烤制的时候请按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间！我这个是第一次做的，烤了50分钟，时间有点过，外壳很厚了，后来用40分钟的时间烤的刚刚好。

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