欢乐土豆球
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工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆 3个
淀粉 200克
4人份
辅料
others
油 (炸的时候用)适量
盐 一勺
面包糠 适量
欢乐土豆球的做法
步骤
step
1
土豆,削皮,切成块,
步骤
step
2
放入蒸锅,蒸熟;
步骤
step
3
把蒸熟的土豆,捣成泥,我就用勺子捣的,不是很细腻,可以借用其他工具,捣得更加细腻些;
步骤
step
4
准备好淀粉,加入土豆泥,
步骤
step
5
加入一小勺的盐;
步骤
step
6
先搅拌,后揉成面团;
步骤
step
7
取一个,揉成小球,可以借用勺子,刚开一勺子一个小球;大概也就15克这样吧,不过其实也没有关系,可以根据自己,随意大小;
步骤
step
8
然后,都放入面包糠中,滚动;粘满面包糠;
步骤
step
9
热油,大概是8分热这样,如果不知道油温的话,可以用一个先试试,放入土豆球,立马就会漂浮起来的,起大泡状态,就可以开始炸了;
步骤
step
10
炸至金黄,就可以出锅了;
步骤
step
11
沥干油,放入放了吸油纸的盆中,
步骤
step
12
吸去多余的油分,待凉就可以;
欢乐土豆球的成品图
欢乐土豆球的烹饪技巧
技巧
tips
只要是炸的时候注意下油温就可以了;
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