黑芝麻汤圆
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工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米200克
白糖50克
黑芝麻20克
花生油15克
3人份
辅料
others
水适量
黑芝麻汤圆的做法
步骤
step
1
备齐主要材料
步骤
step
2
黑芝麻先放锅里小火炒香(因为放锅里都是一团黑,根本照不了相片)放入大碗中,加入适量的白糖。
步骤
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3
放入料理机中打碎,我是放破壁机中磨成了粉,好细。
步骤
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4
加适量的花生油,搅匀。我没有搓成团
步骤
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5
糯米粉加适量的水,揉成团,省10分钟。
步骤
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6
随手拿一块,约20克左右,先搓成圆形,再按扁。
步骤
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7
放入虎口位置,包入芝麻馅
步骤
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8
搓成圆球,其它依次做好
步骤
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9
锅中水开,放入汤圆,煮至浮起即可。
步骤
step
10
可以开吃了
黑芝麻汤圆的成品图
黑芝麻汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1.我主料表里的用料全部是随意添加的,没有用称称过的哦。
2.芝麻馅中的油可以换成固态的猪油哦,会更香。
3.糯米粉如果揉成团后包汤圆易散,可以加适量的花生油揉匀后,效果会好一些。
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