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[导读]：香卤鹌鹑蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的香卤鹌鹑蛋的家常做法，香卤鹌鹑蛋的做法步骤图解，更多家常香卤鹌鹑蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
鹌鹑蛋1000克
2人份
辅料
others
老卤汁适量
清水适量
香卤鹌鹑蛋的做法
步骤
step
1
准备好鹌鹑蛋。
步骤
step
2
鹌鹑蛋小心的清洗干净，不要弄破了。
步骤
step
3
凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟。
步骤
step
4
然后捞起。
步骤
step
5
再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。
步骤
step
6
全部捏破备用。
步骤
step
7
老卤水倒入锅内大火煮开。
步骤
step
8
然后加入捏破的鹌鹑蛋。
步骤
step
9
再大火的煮3分钟。
步骤
step
10
最后关火，泡4小时以上。
香卤鹌鹑蛋的成品图
香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧
技巧
tips
泡4小时味道会比较淡，泡一晚上再加的入味，吃起来更加的香。
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