喝汤对人体有很多好处，现代饮食似乎进入了一个“汤补”的阶段。但是，汤喝得不对“路”，也会导致疾病。

不要喝60度以上的汤

喝温度太高的汤，百害无一利。人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受60℃的食物，超过此温度，会烫伤黏膜。虽然喝汤烫伤后，人体有白行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，甚至诱发食道癌。因此，喝50℃以下的汤为宜。

汤不能与饭混合在一起吃

很多人喜欢用汤泡饭一起吃，这种习惯非常不好。在吃饭咀嚼的时候，口腔会分泌大量的唾液，润滑食物，同时唾液有帮助肠胃消化食物的功能。如果长期泡汤吃饭，日久天长，会损害人体的消化功能，导致胃病。

煲汤网小提示

每种食品所含的营养素都是不全面的，即便是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”。因此提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味增加，也能使营养更全面。汤不能与饭混在一起吃。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]