芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，这类物质可以增进食欲，促进血液循环；其叶茎含有的芹菜苷和挥发油等物质可以降低血压。胡萝卜中含有的丰富维生素可以促进皮肤的新陈代谢，增加血液循环，有美容健肤的功效。牛肚有补气养血、补益脾胃的功效。

萝卜牛肉煲

材料：牛肚200克，白萝卜100克，胡萝卜、芹菜各50克。

调料：盐、味精、鸡精、高汤各适量。

萝卜牛肉煲的做法

1、白萝卜、胡萝卜、芹菜均处理干净，切小块；备好其他食材。

2、牛肚洗净，放入沸水中煮熟。

3、锅置火上，倒入高汤，加盐、味精、鸡精，放入牛肚、白萝卜块、胡萝卜块、芹菜块煲3分钟即可。

功效：健胃补虚，益气生津。

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