南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食材，因此比较适合中老年人和高血压患者食用；其含有的多糖物质可以增强人体免疫力。

黄金牛腩汤

材料：南瓜300克，牛腩20克，葱段、姜片各适量。

调料：大料、盐、料酒各适量。

黄金牛腩汤的做法

1、南瓜洗净，切成小块；牛腩洗净，切薄片；备好其他食材。

2、油锅烧热，下葱段、姜片、大料炒出香味，放入牛腩片翻炒，快熟时烹入料酒。

3、加适量清水，煮沸，撇去浮沫，改小火将牛腩炖熟。

4、拣去葱段、姜片、大料，放入南瓜块，用盐调味，继续炖至牛腩、南瓜熟烂即可。

功效：补中益气，强筋壮骨。

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。