燕麦吉列猪扒
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工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪肉里脊 300克
快熟燕麦片 60克
2人份
辅料
others
盐 3/4小匙
黑胡椒 1/4小匙
料酒 1大匙
全蛋液 适量
玉米淀粉 少许
面粉 30克
鸡蛋 1个
番茄酱 适量
燕麦吉列猪扒的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
step
2
猪肉里脊切成3厘米的肉片,切去肉上的筋膜,肉片用刀背敲薄。
步骤
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3
鸡蛋用筷子打散。
步骤
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4
将肉用盐,黑胡椒,酒,玉米淀粉鸡蛋液拌均匀,腌制10分钟。
步骤
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5
腌好的肉片两面拍上面粉。
步骤
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6
倒出少许美味快熟燕麦片 。
步骤
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7
再裹上全蛋液,裹上燕麦片。
步骤
step
8
起油锅,放入肉片中火炸1分钟,再翻面炸1分钟。转大火炸1分钟。
步骤
step
9
炸好的猪排沥油,趁热切块,挤上适量番茄酱即可。
燕麦吉列猪扒的成品图
燕麦吉列猪扒的烹饪技巧
技巧
tips
1.切里脊肉不能太薄,不然敲打够会太薄。
2.猪扒要趁热食用,蘸番茄酱或者沙拉酱都可以。
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