特点：海参与牛尾搭配，两种高营养食材烹饪出一道浓香味鲜的汤品，营养滋补，老少皆宜

主料：

水发海参400g牛尾500g

配料：

葱15g姜10g木耳10g

调料：

盐、料酒适量

制作：

1、将牛尾倒入沸水中，放入葱姜去腥；

2、撇净浮沫，捞出牛尾沥干；

3、重新起锅，将牛尾倒入开水中，焖煮两小时；

4、将泡发好的木耳倒入锅中；

5、海参切成大块，倒入锅中；

6、淋入适量料酒再焖煮一小时；

7、一小时后开锅加入适量的盐，将牛尾、海参捞出放入石锅内。

8、加入木耳和汤汁，再煮十五分钟即可。