希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品

发布时间：2021-10-11 01:50:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

纯牛奶1000毫升 2人份

辅料 others

双枝杆菌1克 细砂糖80克

希腊酸奶,高蛋白低热量的健康甜品的做法

步骤 step

前期准备：1升纯牛奶，1包双枝杆菌，一部酸奶机。

步骤 step

用沸水对容器消毒后，倒入纯牛奶，然后加入1包双枝杆菌，拌均匀。

步骤 step

放入酸奶机，并加入温水，发酵8-9个小时。

步骤 step

发酵完毕后，趁热加入细砂糖，拌均匀，然后放入冰箱冷藏钝化4个小时。

步骤 step

纱布用沸水煮一下，进行消毒。乳清过滤器用温水烫一下。将纱布放入乳清过滤器。

步骤 step

将钝化过的酸奶倒入乳清过滤器，放入冰箱冷藏24个小时。

步骤 step

经过24个小时过滤，酸奶中的乳清被滤出，剩下脱乳清酸奶。

步骤 step

滤出的乳清营养价值高，味道好，像是我们平时喝的益力多。

步骤 step

盒子里的希腊酸奶口感棉滑，介于酸奶和奶酪之间，非常好吃。

技巧 tips

糖的添加可以根据自己的口味调节。一方面加糖可以提高风味,另一方面加糖度能起到一定的防腐作用。

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