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[导读]：脆皮慕斯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆皮慕斯蛋糕的家常做法，脆皮慕斯蛋糕的做法步骤图解，更多家常脆皮慕斯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
淡奶油100克
蛋糕胚 适量
辅料
others
吉利丁片7.5克
奶酪150克
糖30克
各种颜色巧克力适量
各种果汁或果泥100克
脆皮慕斯蛋糕的做法
步骤
step
1
吉利丁片泡凉水软化，果泥或果汁加入软化的吉利丁片加入到吉利丁片溶化。
步骤
step
2
淡奶油加糖打发至6分，即稍有流动性。
步骤
step
3
奶酪隔水加热至溶化。
步骤
step
4
将晾至室温的火龙果吉利丁液和奶酪糊已经淡奶油混合均匀即成慕斯糊。
步骤
step
5
蛋糕片裁成比模具小一圈，底部裁开插入雪糕棍。
步骤
step
6
倒入火龙果慕斯糊放冰箱冷藏10分钟。
步骤
step
7
我又做了桃味慕斯糊。
步骤
step
8
将模具填满冷藏3小时以上或冷冻1小时。
步骤
step
9
取出脱模。
步骤
step
10
巧克力切碎后烤箱60度或小火隔水加热溶化。
步骤
step
11
待巧克力稍稍凝固时将巧克力液抹在慕斯上，喜欢淋面的也可以淋面。
步骤
step
12
如图画出喜欢的图案。
步骤
step
13
尝一口，好吃极了！
脆皮慕斯蛋糕的成品图
脆皮慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1. 水果口味可以根据喜好调整。
2. 没有雪糕模具的可以做出小蛋糕。
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