黄瓜肉片汤

原料：猪瘦肉150克，黄瓜100克，料酒10克，酱油10克，姜汁5克，水淀粉lO克，精盐4克，味精2克，胡椒粉少许，清汤1000克。

黄瓜肉片汤的做法

1．将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗内，用料酒(5克)、酱油(5克)、姜汁(5克)、水淀粉(10克)拌均腌好。黄瓜洗净，一剖两半，去瓤切成斜片。

2．将汤锅置火上，放入清汤和肉片，待汤开起后放入黄瓜片，放入余下的料酒、精盐，加入味精、胡椒粉，起锅盛入汤碗内即成。

特点：肉片滑嫩，汤清味鲜。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。