松软小面包

发布时间：2021-10-10 19:05:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉300克 牛奶150毫升 黄油20克 4人份

辅料 others

盐少量 酵母4克 芝麻少量 白糖30克 鸡蛋1个

松软小面包的做法

步骤 step

面粉中放入酵母、黄油、牛奶、糖、鸡蛋和少许盐和成光滑的面团，放在温暖处发酵，这是发好的面团。

步骤 step

将发酵好的面团排气后分成8个小面团再醒发10分钟

步骤 step

将小面团压扁擀成长条形

步骤 step

从一端卷起来一部分

步骤 step

用刮刀将另一端切几刀

步骤 step

然后卷起来，末端收好

步骤 step

放入烤盘中进行二发

步骤 step

发好后涂上蛋液

步骤 step

洒点芝麻

步骤 step

烤箱预热150度将面包放入烘烤25分钟

步骤 step

烤好的面包拿出后放在冷凉架上

技巧 tips

温度根据自家烤箱来调整，随时观察颜色的变化

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