钮扣饼干

发布时间：2021-10-10 18:04:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

黄油 80克 低筋面粉180克 糖粉70克 鸡蛋 40克 奶粉20克 2人份

辅料 others

泡打粉1克 盐1克

钮扣饼干的做法

步骤 step

原料

步骤 step

黄油、糖粉和盐打发至颜色呈乳白色

步骤 step

慢慢加入鸡蛋液，分两次加入，每一次都要搅拌均匀

步骤 step

搅拌均匀后加入过筛好的面粉和泡打粉，用软刮刀拌成光滑的面团

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放入冰箱冷冻30分钟，取出面团，擀成薄片

步骤 step

用模具刻出圆形

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用小号裱花嘴在大圆形中间压出一个印迹，不要压断

步骤 step

用竹签在饼干上压出四个小洞

步骤 step

整理好的饼干放入德普烤箱，快热档，170度，15分钟左右即可

技巧 tips

喜欢彩色饼干的朋友，可以分出一份放入红曲粉或者绿茶粉等。放食用色素也是可以的

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