红酒西瓜皮

发布时间：2021-09-03 03:38:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

西瓜皮500克 3人份

辅料 others

红酒300毫升 柠檬半个 冰糖50克 陈皮5克

红酒西瓜皮的做法

步骤 step

西瓜洗净外皮，切开，把西瓜肉切开；

步骤 step

西瓜皮去外层翠衣，切块；

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准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用；PS：我用红酒是自己做的葡萄酒

步骤 step

西瓜皮放入锅中；

步骤 step

接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖；

步骤 step

盖上盖子，煮开之后改为小火慢慢熬25分钟。PS：西瓜皮充分吸收水份，变干，颜色变红。

技巧 tips

1.切西瓜的时候要洗净外皮；
2.西瓜皮不要留有红色部分；
3.熬的时候要小火，注意十分干了即要关火；
4.火的大小、锅的不同，熬煮的时间略有不同；
5.西瓜要选择脆皮西瓜，才好吃。

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