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[导读]：香甜苹果派的做法菜谱为您推荐大图正宗的香甜苹果派的家常做法，香甜苹果派的做法步骤图解，更多家常香甜苹果派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
苹果2个
黄油50克
低粉120克
2人份
辅料
others
牛奶30克
鸡蛋1个
白糖10克
玉米油1汤匙
玉米淀粉1汤匙
清水半碗
香甜苹果派的做法
步骤
step
1
食材：低筋面粉，黄油，白糖，牛奶，鸡蛋，苹果，玉米淀粉。
步骤
step
2
黄油切小块，常温变软后放入低粉中揉搓。
步骤
step
3
揉搓至黄油和低粉完全融合，无颗粒状态。
步骤
step
4
在倒入牛奶。
步骤
step
5
用切拌刀切拌至无干粉，用捏的方式捏成成光滑的面团，放入冰箱冷藏片刻。
步骤
step
6
冷藏面团的时候开始做馅，苹果去皮切成小碎丁。
步骤
step
7
苹果丁放入炒锅，倒入玉米油，和白糖拌匀，盖上锅盖小火焖烧苹果丁变软。
步骤
step
8
玉米淀粉和清水半碗混合。
步骤
step
9
倒入苹果丁中，用小火炒至粘稠即可关火。
步骤
step
10
黄油面团从冰箱取出，双手捏制回温变软。
步骤
step
11
准备派盘。
步骤
step
12
面团擀成圆形派盘略大的派皮。
步骤
step
13
把派皮放入派盘中。
步骤
step
14
用擀面杖擀去多余的派皮。
步骤
step
15
放入苹果馅。
步骤
step
16
裁剪下来的派皮，重新揉圆按扁擀成派皮。
步骤
step
17
用切面刀切成面条略宽的条状。
步骤
step
18
用编网的方式编织派皮条。
步骤
step
19
做好派皮借助切面刀移植派盘上。
步骤
step
20
在裁剪掉多余的派皮，鸡蛋打散对入2汤匙清水，刷于派皮上。
步骤
step
21
烤箱中层200度，15分钟，在转175度，20分钟如何出炉。
香甜苹果派的成品图
香甜苹果派的烹饪技巧
技巧
tips
派在刚出炉的时候最为可口，派皮酥松，派馅甜软。放置较长时间后，派皮会吸收馅料的水分变软，口感就不够好了。此时把派放进烤箱重新加热几分钟，可以让派皮恢复酥松的口感。
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