香甜苹果蛋挞

发布时间：2021-10-05 19:52:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香甜苹果蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的香甜苹果蛋挞的家常做法，香甜苹果蛋挞的做法步骤图解，更多家常香甜苹果蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

蛋挞皮10个 全脂纯牛奶100克 鸡蛋液100克 细砂糖25克 溏心苹果1个

香甜苹果蛋挞的做法

步骤 step

食材称取、准备；蛋挞皮取出摆在烤盘里，室温放置一会。

步骤 step

溏心苹果去皮，对半切开，切成小块。

步骤 step

苹果粒与细砂糖5克混合，中小火煮，一边煮一边用硅胶刮刀不停搅拌，至收干水分，放凉备用。

步骤 step

预热烤箱，上下火195度；制作蛋挞水：鸡蛋2个磕开倒入量杯中，加入20克细砂糖，用手持蛋抽搅打成鸡蛋液。

步骤 step

再加入全脂纯牛奶，同样搅拌均匀；如果喜欢更细腻，可以过筛。

步骤 step

蛋挞皮里放入煮过的苹果块，再倒入蛋挞水，不要装太满。

步骤 step

烤盘送入烤箱第三层，上下火195度，烘烤20分钟-25分钟左右，最后几分钟可以移上一层烤，让表面稍微上色，烘烤完成趁热取出；也可以稍微调高温度，烤盘放下一层，时间适当调整。

技巧 tips

1、大包装的、开封的蛋挞皮要密封冷冻保存，使用前可以直接取出室温回温，也可以提前放冷藏室解冻。

2、鸡蛋未壳一个60克左右，多了一点也没有关系，剩余部分可以做菜等用途；溏心苹果可以用其他爽脆的苹果代替。

3、使用的烤箱38升容量，烤架设置5层，烤制时间和温度请依据实际情况适当调整。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

下一篇：铜锣烧