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[导读]：蔓越莓绿豆糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓绿豆糕的家常做法，蔓越莓绿豆糕的做法步骤图解，更多家常蔓越莓绿豆糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
去皮绿豆250克
辅料
others
白糖55克
蔓越莓干60克
玉米油50克
蔓越莓绿豆糕的做法
步骤
step
1
去皮绿豆洗净用清水浸泡4小时以上至完全泡发
步骤
step
2
加入适量水入高压锅加盖加阀大火煮至上汽，转中小火30分钟后关火自然泄气
步骤
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3
用勺按压成泥状
步骤
step
4
然后过筛，让绿豆蓉更细腻（也可以用料理机打成蓉，那样需要加水，在炒制的过程中时间要长）
步骤
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5
不粘锅内放入食用油
步骤
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6
放入绿豆蓉和糖开始翻炒
步骤
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7
将绿豆泥炒至不粘锅，能成团即可
步骤
step
8
晾至稍温，将蔓越莓切碎，揉到豆泥中，混合均匀
步骤
step
9
分成大小一致的剂子揉圆（我的50克一个）
步骤
step
10
放入月饼模具
步骤
step
11
按压成形，将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳
蔓越莓绿豆糕的成品图
蔓越莓绿豆糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、用高压锅来蒸豆子要比煮用的时间短，而且软。
2、糖的量随自己喜好来增减。
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