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[导读]：枇杷果冻的做法菜谱为您推荐大图正宗的枇杷果冻的家常做法，枇杷果冻的做法步骤图解，更多家常枇杷果冻怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
冻
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
枇杷8个
雪梨1个
冰糖60克
吉利丁片10克
4人份
辅料
others
清水450克
枇杷果冻的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮末，不怕麻烦的也可以过滤一遍
步骤
step
3
吉利丁片放入冰水中浸泡15分钟
步骤
step
4
枇杷去皮去核洗净切小块
步骤
step
5
把泡好的吉利丁片放入60度左右的雪梨汁中，搅拌至融化
步骤
step
6
倒入提前准备好的布丁杯中，放入枇杷，待液体完全凝固时，即可享用
步骤
step
7
喜欢吃冰的童鞋可以盖上盖子放入冰箱中冷藏几个小时，再慢慢享用
步骤
step
8
可以治咳嗽的果冻，做法简单，厨房小白也能做好，学会了到孩子面前邀邀功、发发朋友圈神马的都倍有面子，有木有？
枇杷果冻的成品图
枇杷果冻的烹饪技巧
技巧
tips
吉利丁又称明胶或鱼胶，由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。使用前需用冰水浸泡；融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
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