苹果酱

发布时间：2021-10-10 15:32:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味果味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

苹果四个 柠檬半个 4人份

辅料 others

白糖40克 清水200克

苹果酱的做法

步骤 step

四个大苹果准备好

步骤 step

一个柠檬准备好

步骤 step

将苹果洗净，去皮去核，切成小块，入料理杯中，加入200克清水

步骤 step

打成果糊

步骤 step

将果糊倒入面包桶中

步骤 step

选择“花式果酱”程序，一个程序自定1小时5分钟，我用了两个程序

步骤 step

离剩余时间20分钟时，柠檬一分为二，挤半个柠檬汁入果酱中，根据口味加入适量白糖

步骤 step

苹果酱熬好了，用面包机真是省时省力

步骤 step

苹果酱可以趁热放入无油无水的干净瓶子中，如果想长时间保存，需将瓶子及盖子用热水煮过，装满果酱后瓶子倒扣，使瓶中果酱处于真空状态。如果短时间内食用完，放在干净器皿中，冰箱中冷藏保存

技巧 tips

苹果块加入清水才好打成苹果糊，因此总水量就多了，面包机自定的一个果酱程序为1小时5分钟，果酱效果不如我意，所以又多加了一个程序，也可以根据需求提前结束程序。果酱一定要入无油无水的器皿中密封好，再入冰箱冷藏保存。

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