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[导读]：红茶欧包的做法菜谱为您推荐大图正宗的红茶欧包的家常做法，红茶欧包的做法步骤图解，更多家常红茶欧包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
面包体步骤1
3人份
辅料
others
面包粉适量
红茶欧包的做法
步骤
step
1
红茶茶叶6g
水60g
牛奶130g
高筋面粉280g
酵母3g
盐3g
糖30g
黄油30g
黄油小块15g
步骤
step
2
红茶茶叶+冷水，提前浸泡一晚上
步骤
step
3
把牛奶和红茶倒入盆内（茶叶也放入）
步骤
step
4
加入高筋面粉、酵母、糖，开始进行搅拌
步骤
step
5
搅拌至粗膜状态，加入盐和黄油
步骤
step
6
揉至出手套膜
步骤
step
7
面团滚圆，放入玻璃碗中进行一发，发酵至2倍大
步骤
step
8
取出面团，用擀面杖擀压排气
步骤
step
9
将面团分成3个大面团约150g，剩余的面团平均分成3小剂，静置10-15min
步骤
step
10
将大面团擀至长条形
步骤
step
11
卷起来，成长棍一样
步骤
step
12
卷成圆圈，收口
步骤
step
13
再将小面团重新擀压，包入黄油小块，每个5g，收口
步骤
step
14
放入中间的位置
步骤
step
15
撒上面包粉
步骤
step
16
用剪刀，剪开包体
步骤
step
17
放入烤箱烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大
步骤
step
18
烤箱提前预热，上火175度，下火180度，烘烤15-18min
步骤
step
19
成品
红茶欧包的成品图
红茶欧包的烹饪技巧
技巧
tips
1.红茶茶叶提前一晚浸泡，把茶味泡出来，不喜欢红茶茶叶的颗粒感，可以过筛一下。
2.冬季室温低，面团中的牛奶可以煮至温热。
3.发酵过程中，可以放入一杯温热的水辅助发酵。
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