面包机自制苹果酱
[导读]:面包机自制苹果酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的面包机自制苹果酱的家常做法,面包机自制苹果酱的做法步骤图解,更多家常面包机自制苹果酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
苹果420克
柠檬汁10克
冰片糖105克
辅料
others
玉米淀粉22克
面包机自制苹果酱的做法
步骤
step
1
耐高温的玻璃瓶与冷水一起放入锅里,水开煮一会,小心取出、放凉、晾干瓶子里的水分。
步骤
step
2
食材准备、称取,图依次为玉米淀粉、冰片糖、苹果、柠檬。
步骤
step
3
苹果(用的云南溏心丑苹果)清洗干净、去皮、去核后净重420克,柠檬的三分之一处切开,挤出柠檬汁浇在切好的苹果块上面,翻动均匀,静置一会。
步骤
step
4
冰片糖切成小块。
步骤
step
5
冰片糖块放入破壁料理机中,启动机器搅打20-30秒,打成粉。
步骤
step
6
柠檬苹果块放入料理杯中,用配备的搅拌棒或者硅胶刮刀把苹果块稍微向下压,启动机器搅打20秒,搅打成果泥状。
步骤
step
7
果泥倒入面包机搅拌桶内,加入冰片糖粉、玉米淀粉,用硅胶刮刀搅拌至无干粉状态,开启果酱功能,制作完成的果酱装入开水煮过晾干的瓶子里,拧紧瓶盖放入冷藏保存。
面包机自制苹果酱的成品图
面包机自制苹果酱的烹饪技巧
技巧
tips
1、玉米淀粉混合打好的果泥时要搅拌均匀再放入面包机内,以免出现粉疙瘩影响口感。
2、面包机开始缓慢搅拌时,不时用硅胶刮刀把搅拌桶内壁粘着的果酱刮下。
3、冰片糖用量是苹果肉的三分之一的量,如果需要保存久一点,可以加多一点糖。
4、密封冷藏保存,每次取用用干净无水的勺子挖取,尽快食用完毕。
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