咖啡松露巧克力

发布时间：2021-10-10 14:51:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：咖啡松露巧克力的做法菜谱为您推荐大图正宗的咖啡松露巧克力的家常做法，咖啡松露巧克力的做法步骤图解，更多家常咖啡松露巧克力怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

黑巧克力44克 黄油6克 淡奶油15克 咖啡酒2克

辅料 others

黑巧克力适量 可可粉适量

咖啡松露巧克力的做法

步骤 step

馅心：黑巧克力44g，淡奶油15g，黄油6g，咖啡酒2g

装饰：黑巧克力适量，可可粉适量

步骤 step

巧克力切碎屑备用。淡奶油倒入碗中，隔水加热。加入黄油搅拌均匀。倒入巧克力，调匀。

步骤 step

加入咖啡酒，搅拌均匀。取出，调成浓稠状。装入裱花袋，挤出球形，用手整理成规整的圆球。

步骤 step

将圆球遍身淋上巧克力液，放入可可粉中滚上一层，放至巧克力凝固，包上锡纸保存。

步骤 step

技巧 tips

巧克力隔水加热温度不宜过高，约45-50度即可。
没有咖啡酒可以用白兰地或朗姆酒替代，不过就不是咖啡松露了。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！