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[导读]：彩虹蛋白糖的做法菜谱为您推荐大图正宗的彩虹蛋白糖的家常做法，彩虹蛋白糖的做法步骤图解，更多家常彩虹蛋白糖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
蛋白2个
细砂糖45克
3人份
辅料
others
柠檬半个
色素几滴
彩虹蛋白糖的做法
步骤
step
1
1、准备食材
步骤
step
2
2、蛋白蛋黄分离，将蛋白放入九阳baby棒带的玻璃杯里。放入砂糖。
步骤
step
3
3、用打蛋器手动搅拌一下，让砂糖融入蛋白。
步骤
step
4
4、将打蛋头装到baby棒上，开始打发蛋白。
步骤
step
5
5、柠檬切开，将柠檬汁挤到蛋白中。
步骤
step
6
6、打发至干性发泡，蛋白处于比较硬的一种状态。
步骤
step
7
7、裱花袋剪口，装入裱花嘴，根据个人喜好来挑选裱花嘴。
步骤
step
8
8、在裱花袋内壁挤上一部分食用色素。
步骤
step
9
9、取一部分打发好的蛋白装入裱花袋。
步骤
step
10
10、在烤盘上挤出大小相差无几的蛋白糖。
步骤
step
11
11、烤箱100度预热，烤80分钟左右。
步骤
step
12
12、好吃的蛋白糖就做好了。
彩虹蛋白糖的成品图
彩虹蛋白糖的烹饪技巧
技巧
tips
1、一定要低温烘烤，不然容易糊。
2、做好的蛋白糖要及时的密封，不然容易受潮发粘。
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