这道黑豆糕，主要用的是木薯粉，口感QQ弹弹特别美味，稍微加了点糯米粉，降低了些许Q劲，嚼起来更轻松更适合老人和孩子吃。

黑豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上，黑豆比较硬，最少也要浸泡8个小时以上，吃起来更软糯。我泡了一天一晚，口感非常好。

红糖倒入水里，搅拌至融化，如果赶时间，用温水会加快融化的速度。

将两种粉倒入碗中，加入浸泡好的黑豆拌匀。

用筷子将糊状和黑豆拌匀， 再慢慢加水，一边加水一边用筷子搅拌。然后用手揉成团，不要太软，水尽量少放，能成团即可，糯米粉和木薯淀粉比较细腻，太软了面团不好成形。

将揉好的面团分成两份，放在案板上用手整理成长方形块状，稍微码高点，蒸出来会更漂亮。

将面团切成小剂子，放在刷了油的蒸板上。

大火将水烧开，再蒸10分钟就可以了。蒸熟了的黑豆糕软糯Q弹，晶莹剔透好看又好吃，小朋友最是喜欢呢。