蔓越莓玛德琳
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋2个
细砂糖50克
黄油35克
玉米油45克
泡打粉3克
蔓越莓干30克
低筋面粉95克
3人份
辅料
others
学厨玛德琳模具1件
蔓越莓玛德琳的做法
步骤
step
1
将蔓越莓切粒
步骤
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2
黄油隔水融化
步骤
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3
称量好所有材料备用
步骤
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4
将鸡蛋打散加入细砂糖、玉米油
步骤
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5
搅拌均匀
步骤
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6
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤
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7
搅拌
步骤
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8
加入低筋面粉和泡打粉之后搅拌均匀
步骤
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9
融化的黄油分两次加入蛋糊中,每一次都搅拌均匀
步骤
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10
搅拌好的蛋糊状态
步骤
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11
加入蔓越莓干
步骤
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12
搅拌均匀
步骤
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13
将蛋糊倒入裱花袋中
步骤
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14
将裱花袋中的蛋糊放入冷藏中一个小时后取出恢复室温,烤箱180度预热15分钟
步骤
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15
恢复室温的蛋糊挤入到玛德琳模具中
步骤
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16
放入烤箱,180度16分钟
步骤
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17
出炉即可脱模
步骤
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18
成品
步骤
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成品
步骤
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成品
步骤
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成品
步骤
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成品
步骤
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成品
步骤
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24
成品
蔓越莓玛德琳的成品图
蔓越莓玛德琳的烹饪技巧
技巧
tips
一定要放入冷藏一小时左右,这样可以得到大肚子的玛德琳哦
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