金汤薏米海参

发布时间：2021-09-04 02:50:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 90分钟

难度 初级入门

主料 main

排骨250克 海参(水浸)1个 南瓜适量 薏米适量 2人份

辅料 others

盐少许 鸡精一小勺

金汤薏米海参的做法

步骤 step

准备好材料

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海参事先泡发

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薏米事先洗净浸泡2个小时，排骨入冷水锅内焯烫洗净将薏米和排骨放入锅内，

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煮开转中小火熬一个小时以上然后放入海参继续煮5分钟左右

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南瓜切片蒸熟

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南瓜蒸熟放入破壁机内、加入少许的排骨汤（根据自己喜欢的汤稠浓程度放，但也别太稀了）盐和鸡精打成糊

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倒入深盘中

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放上煮好的海参，加入薏米即可食用

技巧 tips

舞语：
1、排骨熬煮久些或者用筒骨代替熬高汤都是很好的选择
2、喜欢浓郁口感的可以将打好的浓汤入锅内稍微再煮下加点水淀粉勾芡也是很好的选择

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