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南瓜吐司

发布时间:2021-10-09 19:26:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
南瓜泥130克 鸡蛋1个 高筋粉250克 奶粉15克 4人份
辅料 others
酵母2克 白糖30克 盐2克 黄油10克

南瓜吐司的做法

步骤 step

1

南瓜吐司的步骤

南瓜切块,放微波炉高火煮20分钟

步骤 step

2

南瓜吐司的步骤

将南瓜去皮压成南瓜泥

步骤 step

3

南瓜吐司的步骤

除黄油和酵母外所有原料放进面包桶揉至出厚膜,加入黄油和酵母

步骤 step

4

南瓜吐司的步骤

揉至出薄膜

步骤 step

5

南瓜吐司的步骤

发酵至1.5倍大

步骤 step

6

南瓜吐司的步骤

将面团平均分成3份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

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7

南瓜吐司的步骤

将每个小面团擀开

步骤 step

8

南瓜吐司的步骤

左右两侧往中间折叠

步骤 step

9

南瓜吐司的步骤

擀平

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南瓜吐司的步骤

卷起

步骤 step

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南瓜吐司的步骤

摆入吐司盒

步骤 step

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南瓜吐司的步骤

放入烤箱发酵至8分或9分满

步骤 step

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南瓜吐司的步骤

放入预热好的烤箱最下层上下火140度30分钟

步骤 step

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南瓜吐司的步骤

上色均匀后出炉,立即脱模冷却

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南瓜吐司的步骤

成品图

步骤 step

16

南瓜吐司的步骤

成品图

南瓜吐司的成品图

南瓜吐司成品图
南瓜吐司成品图
南瓜吐司成品图
南瓜吐司成品图

南瓜吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1.根据面粉吸水性调整南瓜泥的量
2.用烤箱发酵时,开启发酵功能,烤箱底部放盛水的烤盘,保持面团湿度
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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