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[导读]：椰汁西米露的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰汁西米露的家常做法，椰汁西米露的做法步骤图解，更多家常椰汁西米露怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
椰浆65毫升
纯牛奶50毫升
西米100克
白砂糖少许
水2升
4人份
椰汁西米露的做法
步骤
step
1
直接买一个套餐，简单直接，味道纯正
步骤
step
2
准备食材
步骤
step
3
水烧开至沸腾
步骤
step
4
倒入西米，边下边搅拌。电磁炉1000℃煮20分钟，中间也要不停搅拌，到西米外表透明，中间一丁点小白点（这步最重要）
步骤
step
5
起锅过筛过冷水，增加西米Q弹口感。然后再次煮开，煮至完全透明，盛装备用。（“再次煮开”是为了杀菌消毒，怕有小伙伴肠胃太过脆弱，不介意的话也可以省掉这一步）
步骤
step
6
倒入椰浆、纯牛奶
步骤
step
7
倒入西米
步骤
step
8
加少许白砂糖，搅拌均匀，煮2分钟起锅。（“再次煮开”是为了杀菌消毒，怕有小伙伴肠胃太过脆弱，不介意的话也可以省掉这一步）
步骤
step
9
可根据个人喜好加入鲜果，夏天冰镇效果更佳。
椰汁西米露的成品图
椰汁西米露的烹饪技巧
技巧
tips
里面很多都是精确的数值，但其实家里做，按自己口味就好，大概的量就行，不用那么精确。比如喜欢吃西米的就多煮点西米，喜欢微甜的就少糖等等。里面有两次（）标注的“再次煮开”是为了杀菌消毒，我比较随意，一般都省掉了这2步。但是想喝热的的话最后还是要煮开的。在这也告诉大家一下，很多椰浆都是一打开很香，实际用的时候却发现没那么香了，或者你可以用筷子或勺子戳一下，看勺子下方的浓稠是否如表面一样稠，但其实很多勺子戳到下方会明显感觉到很稀。这个也很影响美食最终口感的，更别提大家的健康了。
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