杂粮米司康

发布时间：2021-10-09 19:18:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

杂粮米饭25克 细砂糖20克 面粉100克 牛奶25克 鸡蛋1/4个 黄油26克 4人份

辅料 others

泡打粉1/2小勺

杂粮米司康的做法

步骤 step

用料：杂粮米饭25g，中筋粉100g，细砂糖20g，鸡蛋1/4个，牛奶25g，黄油26g，泡打粉1/2小勺

步骤 step

将面粉，泡打粉混合过筛，加入糖，米饭抓搓至米粒沾满面粉。加入鸡蛋，牛奶，抓匀

步骤 step

加入黄油，以按压的方式混合成均匀面团。移到案台上，整理成厚1.5厘米的长方形，切成8等分

步骤 step

面包机设置为烘烤功能，时间30分钟，预热5分钟后，取出面包桶，将面坯小心放入面包桶中，表面刷蛋液，放入面包机，烘烤约40分钟左右

步骤 step

表面上色，出炉。倒出司康，稍凉掰开

技巧 tips

预热后的面包桶较烫，放入面团时需小心，防止被烫伤。
烘烤时间需根据实际情况酌情调整。

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