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[导读]：绿豆酥皮饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的绿豆酥皮饼的家常做法，绿豆酥皮饼的做法步骤图解，更多家常绿豆酥皮饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉260克
玉米油80克
绵白糖30克
3人份
辅料
others
绿豆沙馅球9个
温水70克
绿豆酥皮饼的做法
步骤
step
1
绿豆沙馅团成小圆球备用
步骤
step
2
制作水油皮：150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油
步骤
step
3
搅拌均匀
步骤
step
4
再倒入70克温水
步骤
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5
和成较软的面团饧发
步骤
step
6
制作油酥：110克面粉加50克玉米油和成团饧发
步骤
step
7
将俩面团分成两份操作，这是大包酥的做法：水油皮包住油酥
步骤
step
8
按扁擀成大圆片
步骤
step
9
卷起来切段
步骤
step
10
切面朝下按扁擀成面皮放一个豆沙馅
步骤
step
11
包起来
步骤
step
12
收口朝下按扁
步骤
step
13
这是小包酥的做法：水油皮分别包住油酥
步骤
step
14
擀成小面片，然后包一个豆沙馅
步骤
step
15
全部做好放不沾烤盘
步骤
step
16
预热烤箱200度上下火烤10分钟左右，然后改180度再烤20分钟即可
绿豆酥皮饼的成品图
绿豆酥皮饼的烹饪技巧
技巧
tips
采用了大小包酥的方法，可根据自己的习惯选择喜爱的方式制作。
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