菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页可可酥皮泡芙
[导读]：可可酥皮泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的可可酥皮泡芙的家常做法，可可酥皮泡芙的做法步骤图解，更多家常可可酥皮泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄油160克
糖粉50克
低粉170克
鸡蛋4个
辅料
others
淡奶油300毫升
白糖40克
水160克
可可粉8克
可可酥皮泡芙的做法
步骤
step
1
酥皮：黄油 80克、糖粉 50克、低粉 80克、可可粉 5克；
泡芙：黄油 80克、水 160克、可可粉 3克、低粉 90克、鸡蛋 4个、白糖 10克。
酥皮制作：黄油切块，室温软化
步骤
step
2
加入糖粉，刮成顺滑状
步骤
step
3
筛入可可粉和低粉，揉成一团
步骤
step
4
装入保鲜袋，弄成圆柱形，冷藏30分钟
步骤
step
5
泡芙制作：黄油 水 糖放锅中小火煮
步骤
step
6
煮到变成液体，继续煮沸
步骤
step
7
液体煮沸后离火，迅速加入提前过筛好的可可粉和低粉，拌均匀，无粉状
步骤
step
8
分3次加入鸡蛋夜，加到面糊能提起呈倒三角状
步骤
step
9
装入裱花袋挤成一个一个小圆
步骤
step
10
把冰箱里的酥皮拿出来，切成3毫米的薄片，盖在泡芙上，160度30分钟
可可酥皮泡芙的成品图
可可酥皮泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1.最后加蛋液 到最后应少量加 以免过于太稀；
2.酥皮不要太厚以免影响泡芙的成熟时间和成熟度；
3.每个烤箱温度不同，要灵活掌握烘烤的温度和时间。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：全蛋海绵蛋糕
下一篇：纯奶手撕吐司
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部