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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋3个
低筋面粉100克
细砂糖60克
2人份
辅料
others
玉米油20克
牛奶20克
精盐1克
全蛋海绵蛋糕的做法
步骤
step
1
不锈钢盆中加入鸡蛋和砂糖
步骤
step
2
用电动打蛋器先低速打1分钟，再高速打3分钟，最后再低速打1分钟，打至蛋液变粘稠，提起打蛋器画8字，纹路不会轻意消失即可
步骤
step
3
筛入低筋面粉
步骤
step
4
用刮刀翻拌均匀
步骤
step
5
再加入牛奶和玉米油，拌匀即可
步骤
step
6
倒入不粘模具中，震出气泡
步骤
step
7
入烤箱， 中层，170度，烤30分钟即可
步骤
step
8
烤好的海绵蛋糕，放凉后倒扣就脱膜了
全蛋海绵蛋糕的成品图
全蛋海绵蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烤好的海绵蛋糕，放凉后倒扣就脱膜了。
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