汆豆腐鸡血瘦肉汤

原料：豆腐250克，熟鸡血100克，猪瘦肉50克，冬笋25克，鸡蛋1个，鲜汤500克，精盐3克，料酒10克，醋2克，味精3克，葱姜丝共15克，湿淀粉5克，胡椒粉2克，香油3克。

汆豆腐鸡血瘦肉汤的做法

1、豆腐、鸡血切成条，猪肉切成丝；鸡蛋打入碗内，少加点盐和湿淀粉搅匀，放勺内摊成鸡蛋皮，再切成丝。

2、锅内放入清汤烧开，将肉丝放点湿淀粉抓匀，撒入锅内拨散，再加入豆腐、鸡血、冬笋丝、蛋皮丝烧沸，加盐、葱姜丝、料酒、味精、醋、胡椒粉，再汆约3分钟，淋入香油出锅即可。

煲汤网特别提示：原料鲜嫩，口味鲜香。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会