水煮牛蛙的做法
[导读]: 水煮牛蛙发布时间:2014-07-17 11:07:03 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 水煮牛蛙操作时间:35分钟原料:牛蛙350克,净生菜叶150克。调料:葱段、姜片、蒜瓣、红
水煮牛蛙
操作时间:35分钟
原料:牛蛙350克,净生菜叶150克。
调料:葱段、姜片、蒜瓣、红干椒、辣椒粉、精盐、鸡精、料酒、酱油、植物油适量。
水煮牛蛙的做法
1、将牛蛙剥皮,洗净,剁成大块,加入辣椒粉拌匀,再放入热油锅中炸至变色,捞出沥油。
2、锅留底油烧热,下入葱段、姜片、蒜瓣、红干椒、少许辣椒粉炒香,再加入清水烧沸。
3、然后放入牛蛙块,加入料酒、精盐、酱油煮至熟嫩。
4、再放入净生菜叶略煮,加入鸡精调好口味,出锅装碗即可。
此汤特色:鲜嫩香辣
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