酥皮泡芙

发布时间：2021-10-09 10:49:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度未知

主料 main

水120克 黄油60克 糖粉1克 盐0.5克 低筋面粉75克 鸡蛋125克 3人份

辅料 others

黄油25克 糖粉20克 低筋面粉30克 可可粉1克

酥皮泡芙的做法

步骤 step

酥皮材料揉成长条，入冰箱冷藏定型，

步骤 step

泡芙面糊拌好，

步骤 step

泡芙挤到烤盘上，盖上酥皮，

步骤 step

烤箱预热，200度烤15分钟，转180度烤20分钟出炉。

技巧 tips

泡芙面糊拌到提起刮刀呈倒三角状态就好啦，蛋液并不一定全用完。\n烤制过程不能开烤箱门。

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